综合

商贩涂抹白色粉末使猪肉变鲜红世界和平

2020-02-15 07:45:06来源:励志吧0次阅读

商贩涂抹白色粉末使猪肉变鲜红

执法人员收缴了白色粉末

撒粉

抹匀

上架

这种白粉末可让猪肉变红

重庆晚报清晨6点拍下农贸市场摊贩给猪肉“化装”的全过程

九龙坡区冶金3村农贸市场1名肉贩遭查处,神秘粉末待检测

挑选猪肉时,常常是色彩鲜红的肉,看起来更新鲜,也就更好卖。近段时间来,重庆晚报966988接到多位市民反映:九龙坡区冶金3村农贸市场内,有肉贩给猪肉涂抹一种可疑的白色粉末,抹过粉的肉看起来更新鲜,不知道背后藏着甚么秘密。

昨上午,九龙坡区工商分局石坪桥工商所、九龙坡区公安分局石坪桥派出所等多部门联动,对该市场内1肉摊进行了查处,暂扣待售的可疑猪肉120多千克,肉贩交出了那瓶白色粉末。

重庆晚报首席 黄艳春 文 重庆晚报 任君 摄

暗 访

猪肉出售前 先抹粉“化装”

拍下全过程,那是一种白色粉末,抹在肉上一会儿就不见了

昨晨6时许,九龙坡区冶金3村农贸市场。顺公路搭建的肉摊1字排开,无摊位号。三岔路口处有一个肉摊,位置显眼,摊主叫蒙家治。

天色未亮,搁肉的案板上方亮着灯。待猪肉分割妥当,蒙家治从案板下方拿出一个透明塑料瓶。借助灯光,他用力挤压瓶子,白色粉末从钻有小孔的瓶盖喷出,撒到肉表面。几近每块肉的两面,他都要抹这种粉末。待粉末色彩消失,他才把肉挂上铁钩或摆在案板另一边———待售。

重庆晚报用相机拍下整个过程后,佯装路人靠近。这时候,蒙家治刚才抹白色粉末的手迅速从肉上移开,同时把塑料瓶放到案板下方。

两三分钟后,重庆晚报又从另外一端返回,蒙家治的眼色变得很警惕。原来,摄影在隐蔽处取证时,有人大吼:“有人拍照!”

天色放亮前,蒙家治又用这种粉末涂抹了两三次猪肉。天完全放亮后,买菜市民逐渐增多,装白色粉末的塑料瓶再未出现。

查 处

多部门联动 查扣可疑肉

有市民说,肉贩自称抹的盐,她买回家炒回锅肉不放盐,结果一点没咸味

白色粉末究竟藏有甚么不可告人的秘密?

重庆晚报拨通110,讲明情况,对方很重视,立即指派九龙坡区公安分局石坪桥派出所民警赶赴现场。

民警若无其事走访后,赓即衔接九龙坡区工商分局。晨7时许,石坪桥工商所的执法人员便着装赶到现场摸排。稍后,该区动物卫生监督站也详细询问现场状态。

民警和工商执法人员向蒙家治表明身份后,蒙承认用白色粉末抹肉的事,并交出那个装白色粉末的塑料瓶。期间,他强调,还没卖出一块肉。

工商执法人员暂扣摊位上的所有猪肉,同时带走那瓶白色粉末。

“昨天早晨7点多钟,我就看到他在抹这种白粉粉。”围观市民中,张大姐一眼认出蒙家治,她当着工商执法人员的面,说蒙家治“肯定不是在干好事”。蒙没有回应。

“怪说不得,他卖的猪肉颜色特别新鲜,生意也好哟!”一名老太讲,她在蒙家治摊位买过肉,有一次看到蒙家治给肉抹白粉粉就问缘由,得到“抹盐巴”说法。她信以为真,回家做回锅肉时,刻意没放盐,那料一点没咸味。

现场围观者谴责声不断。

试 验

猪肉抹过粉 会变得鲜红

肉贩自称抹的是食用碱,为的是让猪肉颜色更红更好卖;权威部门已抽样做检测

昨上午,石坪桥工商所。蒙家治做询问笔录时称,昨天抹白色粉末的这批猪肉,共有120多千克,这样做是为了让肉保持新鲜,还有收敛水份的作用。

为左证自己的说法,蒙家治拎起两块肉现场演示:一块肉色彩鲜红,一块肉则略显灰白。按他的说法,灰白色的那块肉是没抹粉的,他对这块肉抹粉半小时后,灰白的色彩果然逐步变得鲜红起来。

:你抹的这类白色粉末是那来的?叫啥东西?

蒙家治:在杨家坪买的,老板说是食用碱。

:价格是多少?啷个天一亮就不抹了?

蒙家治:这类东西我抹了一年多,之前花1.5元就可买1斤,现在涨价变成了2元。天亮了不抹,是有人看到会问我。

:抹了恁久的白粉粉,你有没有觉得坑害消费者?

蒙家治:这,这个叫给猪肉化装(他沉默)。说实话,我不抹的话,卖不完的肉第二天只有甩。

邻近昨中午,中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站派专人赶来工商所,对猪肉和白色粉末提取了样本带回检测。

昨下午,工商所传来消息:估计今日就有权威结果。

昨日,来自九龙坡区区委外宣办的消息称,目前,该区10多家职能部门正重点针对区域内监督监管困难、群众满意度低、社会反应强烈的食品安全突出问题,完全排查整治,使食品生产乱加乱用等安全隐患受到严厉查处,保障群众“吃得放心、用得安心、过得舒心”。

白色粉末指向3种可疑物

硼砂最毒

昨日,在现场抽样及封存白色粉末进程中,中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站工作人员,采用肉眼辨别、清水浸透的简易方法后泄漏:白色粉末不排除是食用碱、工业碱或硼砂———根据检测报告才有定论。

据了解,食用碱,通常在肉类腌制的进程中添加,目的是打碎肉类的粗纤维,但若添加剂量过大对人体有害。工业碱,含汞、砷等多种对人体有害物质,属国家明令制止在食品中添加的有毒化工原料。硼砂,可防肉类腐败,使色泽光亮,肉质更软滑,婴儿食入2~3克可致死亡,成人致死量为15克,一样属国家明令制止作食品添加剂使用。

卫生部颁布的《食品中可能违法添加的非食用物资和易滥用的食品添加剂品种名单》表明,硼砂的工业用处是净化金属表面,也是光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料;硼砂进入人体后,经胃酸作用会转变为硼酸,不容易被排出,若连续摄取会在体内蓄积,引发食欲减退,抑制营养素吸收,严重的还会致使癌症和畸形病变。

肉贩自曝:

如何鉴别

“化装猪肉”

蒙家治是长寿人,今年38岁。迄今,他自称在冶金3村卖猪肉五六年。

昨日,他坦言,给猪肉化装是“看到他人抹,随着学”。他坦言,“化装猪肉”并不是无法辨别,简单有效的方法有三种:

看色泽

凡肉表面抹上白粉末后,鲜肉本来略显灰白的色彩会变粉红,瘦肉更深暗一些———给人宰杀后很新鲜的错觉。另外,刚抹上去后,肉表面会有未抹散的白色粉末。

摸滑度

摸肉表面,如有滑腻感,说明抹了白粉末,鼻闻可嗅到微弱碱味。

手指掐

用指头把瘦肉掐出一个小洞,可明显看到被掐开的断面颜色略显灰白,肉表面却鲜红。

(:SN005)

治疗痛经的简单方法
关节疼痛中医治疗方法
子宫内膜炎症状及治疗
月经不调长时间不好
分享到: